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食品加工行业所使用的机械和设备，清洗起来需要注意的问题就很多。因为这些机械设备经常是和食品接触，清洗机械设备表面的清洗剂有可能会对食品造成污染。那么食品加工设备和机械怎么清洗呢? 考虑到食品工厂的特点，清洗机械表面时要特别注意避免使用有较强毒性的洗涤剂。 1、喷射清洗及使用的碱性清洗剂在食品机械清洗中使用最多的是通用碱性洗涤剂，考虑到有的碱剂对钢铁及有色金属有腐蚀作用。因此使用以硅酸钠为主要成分

2019

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